À la DHS, le service Promotion et Prévention de la santé a pour objectif de promouvoir la santé selon les principes portés par l’O.M.S et la charte d’Ottawa : éducation à la santé, information, relais des campagnes nationales de santé publique.
Yveline Thouvenot, diététicienne nutritionniste à la Ville de Besançon, coordonne le parcours « De la Fourche à la Fourchette, la santé en cuisinant ». Elle anime les modules 0, 2, 3 (à demi), 5 et 6 (l’après-midi). elle est en appui à chaque module 1, 4 et 5 (matin et pique-nique pédagogique).
Cette année, les partenaires du parcours « De la Fourche à la Fourchette, la santé en cuisinant » sont :
- Le Jardin Botanique
- Benoît Rotschi, chef cuisinier de Côté cour, Côté cuisine
- le SYBERT